Tavolette di Cioccolato
Bean to Bar
Il vero gusto del cacao
Tavolette di cioccolato composte da una delicata selezione di pregiate fave di cacao dove si possono apprezzare sapori delicati e persistenti
Sur del Lago 70%
Tavolette di cioccolato artigianale a base di Cacao Sur del Lago. È un cacao coltivato nelle fertili terre a sud del Lago di Maracaibo in Venezuela. La sua finezza e qualità aromatica deriva dalla sua composizione ibrida tra il cacao Trinitario e Criollo, tuttavia la composizione che si trova in questa delicata fava è caratterizzata dalla predominanza del cacao Criollo. Questo genera la fioritura delle qualità tipiche di questo cacao, come l’assenza di polifenoli e un basso livello di acidità e astringenza. In ogni boccone si può apprezzare un’esplosione sensoriale di rotondità, consistenze fini e sapori delicati ma persistenti.
Confezione: 70g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
|
Energia
|
2430,17 Kj
580,32 Kcal
|
1701,12 Kj
406,22 Kcal
|
|
Grassi
|
46,84 g
|
32,79 g
|
|
– di cui grassi saturi
|
28,77 g
|
20,14 g
|
|
Carboidrati
|
14,94 g
|
10,46 g
|
|
-di cui zuccheri
|
10,26 g
|
7,18 g
|
|
Fibre
|
0 g
|
0 g
|
|
Proteine
|
10,79 g
|
7,55 g
|
|
Sale
|
0,12 g
|
0,08 g
|
Carenero Superior 70%
Tavolette a base di Cacao Carenero Superior, coltivato nella zona di Barlovento, Venezuela. Il pregiato cacao di questa regione si distingue per la miscela di Trinitarios, Forasteros e Criollos, tuttavia, quando vengono applicate buone pratiche di fermentazione, spiccano le caratteristiche del cacao Criollo. Questo cacao offre un’esperienza gustativa intensa caratterizzata da un buon equilibrio tra dolce e amaro, mantiene leggeri livelli di acidità e ha un aroma complesso in cui predominano note fruttate e floreali.
Confezione: 70g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100 g | 70 g | %100g | %70g | *AR |
|---|---|---|---|---|---|
Energia | 2456 Kj 591 Kcal | 1719,20 Kj 413,70 Kcal | 29,2% | 20,44% | 8400 Kj 2000 Kcal |
Grassi | 43 g | 30,10 g | 61,4% | 42,98% | 70g |
– di cui grassi saturi | 28 g | 19,60 g | 140,0% | 98,00% | 20g |
Carboidrati | 40 g | 28 g | 15,4% | 10,78% | 260g |
-di cui zuccheri | 30 g | 21 g | 33,3% | 23,31% | 90g |
Fibre | 7,8 g | 5,46 g | |||
Proteine | 7,2 g | 5,04 g | 14,4% | 10,08% | 50g |
Sale | 0,16 g | 0,11 g | 2,7% | 1,89% | 6g |
*AR Assunzione di Riferimento
Ingredienti: Cacao in grani (cacao), zucchero di canna, burro di cacao, sale.
Può contenere tracce di latte, frutta in guscio e lecitina di soia.
Ocumare 71%
Tavolette di cioccolato artigianale a base di Cacao Ocumare coltivato a Ocumare de la Costa, in Venezuela. È caratterizzato da una miscela di cacao Criollo e Trinitario, con una forte tendenza al Criollo. Questo cacao si distingue per i suoi bassi livelli di acidità, i suoi aromi, la sua leggerezza e le sue note fruttate. Le sue proprietà consentono una splendida degustazione di sapori piacevoli, morbidi e delicati.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70 g | %100g | %70 g | *AR |
|---|---|---|---|---|---|
Energia | 2478Kj 597 Kcal | 1734,60 Kj 417,90 Kcal | 29,5% | 20,65% | 8400 Kj 2000 Kcal |
Grassi | 44g | 30,80 g | 62,9% | 44,03% | 70g |
– di cui grassi saturi | 29g | 20,30 g | 145,0% | 101,50% | 20g |
Carboidrati | 39g | 27,30 g | 15,0% | 10,50% | 260g |
-di cui zuccheri | 29g | 20.30 g | 32,2% | 22,54% | 90g |
Fibre | 7,9g | 5,53 g | |||
Proteine | 7,3g | 5,11 g | 14,6% | 10,22% | 50g |
Sale | 0,16g | 0,11 g | 2,7% | 1,89% | 6g |
*AR Assunzione di Riferimento
Ingredienti: Cacao in grani (cacao), zucchero di canna, burro di cacao, sale.
Può contenere tracce di latte, frutta in guscio e lecitina di soia.
Blend 85%
Tavolette elaborate da una delicata selezione di pregiate fave di cacao. Questa barretta si distingue per il suo gusto amaro, deciso e molto avvolgente, derivato dall’elevata percentuale di cacao. È una miscela ideale per un’esperienza di degustazione di grande impatto con aromi intensi ed equilibrati, con note fruttate leggere. L’abbinamento del cacao in questo prodotto dà vita ad un ottimo cioccolato e permette di vivere un’esperienza piacevole e irresistibile, capace di soddisfare i palati più esigenti attraverso queste meravigliose sensazioni che il frutto offre.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100 g | 70 g | %100g | %70g | *AR |
|---|---|---|---|---|---|
|
Energia
|
2490 Kj
601 Kcal
|
1743 Kj
420,70 Kcal
|
29,6%
|
20,72%
|
8400 Kj
2000 Kcal
|
|
Grassi
|
47 g
|
32,90 g
|
67,1%
|
46,97%
|
70g
|
|
– di cui grassi saturi
|
31 g
|
21,70 g
|
155,0%
|
108,50%
|
20g
|
|
Carboidrati
|
29 g
|
20,30 g
|
11,2%
|
7,84%
|
260g
|
|
-di cui zuccheri
|
15 g
|
10,50 g
|
16,7%
|
11,69%
|
90g
|
|
Fibre
|
11 g
|
7,70 g
|
|
|
|
|
Proteine
|
10 g
|
7,00 g
|
20,0%
|
14,00 %
|
50g
|
|
Sale
|
0,08 g
|
0,06 g
|
1,3%
|
0,91 %
|
6g
|
Ingredienti: Cacao in grani (Cacao) (85,6%), zucchero di canna, lecitina di soia, sale, estratto di vaniglia.
Può contenere tracce di frutta in guscio e derivati del latte.
Blend 90%
Tavolette elaborate da una delicata selezione di pregiate fave di cacao. Prodotto artigianalmente per esaltare il sapore e gli aromi del buon cacao. In questa tavoletta troviamo un sapore intenso di cacao tostato, amaro gradevole accompagnato da aromi freschi e fruttati. Un’esperienza intensa ed equilibrata, destinata a soddisfare i palati più esigenti attraverso le meravigliose sensazioni che il frutto sa offrire.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
Energia | 2430,17 Kj 580,32 Kcal | 1701,12 Kj 406,22 Kcal |
Grassi | 46,84 g | 32,79 g |
– di cui grassi saturi | 28,77 g | 20,14 g |
Carboidrati | 14,94 g | 10,46 g |
-di cui zuccheri | 10,26 g | 7,18 g |
Fibre | 0 g | 0 g |
Proteine | 10,79 g | 7,55 g |
Sale | 0,12 g | 0,08 g |
Può contenere arachidi e tracce di frutta in guscio (nocciola, mandorla, noce, pistacchio) lecitina di soia/girasole e derivati del latte.
Blend 95%
Tavolette elaborate da una delicata selezione di pregiate fave di cacao. Prodotto artigianalmente per esaltare il sapore e gli aromi del buon cacao. La ricetta equilibrata di questa tavoletta garantisce la squisita degustazione di un cioccolato morbido e persistente con un intenso aroma di cacao. La fusione di aromi tra i diversi semi fanno di questa miscela un ottimo cioccolato, destinato a soddisfare i palati più esigenti attraverso le meravigliose sensazioni che il frutto sa offrire.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
|
Energia
|
2470,79 Kj
590,35 Kcal
|
1729,55 Kj
423,25 Kcal
|
|
Grassi
|
49,44 g
|
34,61 g
|
|
– di cui grassi saturi
|
30,37 g
|
21,26 g
|
|
Carboidrati
|
10,22 g
|
7,15 g
|
|
-di cui zuccheri
|
5,28 g
|
3,70 g
|
|
Fibre
|
0 g
|
0 g
|
|
Proteine
|
11,39 g
|
7,97 g
|
|
Sale
|
0,13 g
|
0,09 g
|
Ingredienti: Cacao, zucchero.
Può contenere arachidi e tracce di frutta in guscio (nocciola, mandorla, noce, pistacchio) lecitina di soia/girasole e derivati del latte.
Blend 77% - Zucchero di Canna Grezzo
Questa tavoletta è stata realizzata con una delicata selezione di pregiate fave di cacao. La ricetta equilibrata di questa tavoletta garantisce la squisita degustazione di un cioccolato morbido e persistente, dall’intenso aroma di cacao, accompagnato dal sapore di melassa conferito dallo zucchero di canna grezzo. La fusione di aromi tra i diversi semi utilizzati e lo zucchero di canna grezzo rendono questo Blend un grande cioccolato che permette di vivere un’esperienza di gusto indimenticabile, intensa ed equilibrata, destinata a soddisfare i palati più esigenti attraverso le meravigliose sensazioni che il frutto regala.
Ogni lotto è una miscela diversa, non sempre viene realizzata con le stesse varietà di cacao, il risultato non è sempre lo stesso, le caratteristiche finali variano a seconda del lotto ed è sempre una sorpresa.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
|
Energia
|
2376,50 Kj
566,65 Kcal
|
1663,55 Kj
396,66 Kcal
|
|
Grassi
|
42,03 g
|
29,42 g
|
|
– di cui grassi saturi
|
25,76 g
|
18,03 g
|
|
Carboidrati
|
27,02 g
|
18,91 g
|
|
-di cui zuccheri
|
23,22 g
|
16,25 g
|
|
Fibre
|
0 g
|
0 g
|
|
Proteine
|
8,76 g
|
6,13 g
|
|
Sale
|
0,02 g
|
0,02 g
|
Può contenere arachidi e tracce di frutta in guscio (nocciola, mandorla, noce, pistacchio) lecitina di soia/girasole e derivati del latte.
Blend 82% - Zucchero di Canna Grezzo
Questa tavoletta è stata realizzata con una delicata selezione di pregiate fave di cacao. La ricetta equilibrata di questa tavoletta garantisce la squisita degustazione di un cioccolato morbido e persistente, dall’intenso aroma di cacao, accompagnato dal sapore di melassa conferito dallo zucchero di canna grezzo. La fusione di aromi tra i diversi semi utilizzati e lo zucchero di canna grezzo rendono questo Blend un grande cioccolato che permette di vivere un’esperienza di gusto indimenticabile, intensa ed equilibrata, destinata a soddisfare i palati più esigenti attraverso le meravigliose sensazioni che il frutto regala.
Ogni lotto è una miscela diversa, non sempre viene realizzata con le stesse varietà di cacao, il risultato non è sempre lo stesso, le caratteristiche finali variano a seconda del lotto ed è sempre una sorpresa.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
|
Energia
|
2392,34 Kj
570,76 Kcal
|
1674,64 Kj
399,53 Kcal
|
|
Grassi
|
43,68 g
|
30,57 g
|
|
– di cui grassi saturi
|
26,80 g
|
18,76 g
|
|
Carboidrati
|
22,40 g
|
15,68 g
|
|
-di cui zuccheri
|
18,24 g
|
12,77 g
|
|
Fibre
|
0 g
|
0 g
|
|
Proteine
|
9,60 g
|
6,72 g
|
|
Sale
|
0,02 g
|
0,02 g
|
Può contenere arachidi e tracce di frutta in guscio (nocciola, mandorla, noce, pistacchio) lecitina di soia/girasole e derivati del latte.
Blend 100%
Ogni lotto è una miscela diversa, non sempre viene realizzata con le stesse varietà di cacao, il risultato non è sempre lo stesso, le caratteristiche finali variano a seconda del lotto ed è sempre una sorpresa. Varietà di cacao e zucchero utilizzate nella realizzazione di questa barretta
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
|
Energia
|
2514 Kj
601 Kcal
|
1759,80 Kj
420,70 Kcal
|
|
Grassi
|
52,1 g
|
36,47 g
|
|
– di cui grassi saturi
|
32 g
|
22,40 g
|
|
Carboidrati
|
5,5 g
|
3,85 g
|
|
-di cui zuccheri
|
0,3 g
|
0,21 g
|
|
Fibre
|
0 g
|
0 g
|
|
Proteine
|
12 g
|
8,40 g
|
|
Sale
|
0,03 g
|
0,02 g
|
Ingredienti: Cacao.
Può contenere arachidi e tracce di frutta in guscio (nocciola, mandorla, noce, pistacchio) lecitina di soia/girasole e derivati del latte.
Cuyagua 74%
Il cacao proveniente dalle piantagioni di Cuyagua ha un elevato potenziale aromatico dovuto alla sua origine dalla varietà Criollo, intenso e deciso, complesso, note di frutti di bosco, ciliegia, noce brasiliana, particolare acidità, persistente.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
|
Energia
|
2389 Kj
569 Kcal
|
1673 Kj
399 Kcal
|
|
Grassi
|
42 g
|
29 g
|
|
– di cui grassi saturi
|
26 g
|
18 g
|
|
Carboidrati
|
30 g
|
21 g
|
|
-di cui zuccheri
|
26 g
|
18 g
|
|
Fibre
|
0 g
|
0 g
|
|
Proteine
|
8 g
|
6 g
|
|
Sale
|
0,02 g
|
0,014 g
|
Può contenere arachidi e tracce di frutta in guscio (nocciola, mandorla, noce, pistacchio) lecitina di soia/girasole e derivati del latte.
Gibraltar 80%
Il cacao di Gibraltar è raro e può essere utilizzato per produrre un cioccolato straordinario, con note distintive di frutti gialli (agrumi), caramello, tabacco e noci, che riflettono il clima eccezionale della zona a sud del Lago di Maracaibo.
Confezione: 70 g (2,46 OZ).
Informazioni aggiuntive: Mantenere in luogo fresco ed asciutto (16ºC – 20ºC), al riparo della luce e da fonti di calore.
| Informazioni Nutrizionali | 100g | 70g |
|---|---|---|
|
Energia
|
2401 Kj
573 Kcal
|
1681 Kj
401 Kcal
|
|
Grassi
|
44 g
|
31 g
|
|
– di cui grassi saturi
|
27 g
|
19 g
|
|
Carboidrati
|
24 g
|
17 g
|
|
-di cui zuccheri
|
20 g
|
14 g
|
|
Fibre
|
0 g
|
0 g
|
|
Proteine
|
9 g
|
6 g
|
|
Sale
|
0,02 g
|
0,02 g
|
Può contenere arachidi e tracce di frutta in guscio (nocciola, mandorla, noce, pistacchio) lecitina di soia/girasole e derivati del latte.